Ingrediënten:
400 g ongeschilde geraspte courgette
1 ei
1 teen knoflook geperst
50 g (violife) feta
bieslook fijngesneden
Cayennepeper
Olijfolie
Himalayazout
Bereidingswijze:
Rasp de courgette en doe er zout over heen. Goed laten lekken.
Klop het ei
Knijp de courgette goed uit
Doe de eieren er door heen
Maak de (violife) feta in kleine stukjes
Knip de bieslook
Voeg de feta, peper, knoflook en bieslook toe aan het mengsel en schep alles door elkaar
Verwarm de kokosolie in de pan
En maak kleine rondjes (je kunt ook een rond bakvormpje gebruiken)
Bak ze aan iedere kant bruin