Banaanroodfruitmuffins

Ingrediënten:

• 2 eieren

• 2 bananen

• 100 gram amandelmeel

• 1 theelepel bakpoeder

• 1 theelepel kaneel

• 1 handje diepvries frambozen

• 1 handje blauwe bessen (diepvries)

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden

2. Prak de bananen en mix dit met de eieren (of in de blender)

3. Voeg de amandelmeel, bakpoeder en kaneel toe en meng tot een beslag

4. Spatel hierna de vruchten door het beslag

5. Vet de muffinvormpjes in en verdeel het beslag over 6 vormpjes

6. Zet m daarna voor 20-25 minuten in de voorverwarmde oven