top of page
Zoeken

Courgettelasagne

Ingrediënten:

  • 2 courgettes

  • 1 paprika

  • 2 tenen knoflook

  • 1 ui

  • 150 gr linzen uit blik

  • 400 gr tomatenblokjes (liefst zelfgemaakt)

  • 50 ml water

  • 2 el tomatenpuree

  • 2 tl oregano

  • 1 tl peterselie

  • snuf peper en zoutgeraspte kaas


Bereidingswijze:


  • Verwarm de oven voor op 200 graden.

  • Optie is om er rundergehakt na behoefte aan toe te voegen.

  • Snijd de paprika in stukjes, snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

  • Fruit de ui en de stukjes paprika aan in een pan met een klein beetje kokosolie.

  • Na een paar minuten voeg je de fijnge