Ingrediënten:
2 courgettes
1 paprika
2 tenen knoflook
1 ui
150 gr linzen uit blik
400 gr tomatenblokjes (liefst zelfgemaakt)
50 ml water
2 el tomatenpuree
2 tl oregano
1 tl peterselie
snuf peper en zoutgeraspte kaas
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Optie is om er rundergehakt na behoefte aan toe te voegen.
Snijd de paprika in stukjes, snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Fruit de ui en de stukjes paprika aan in een pan met een klein beetje kokosolie.
Na een paar minuten voeg je de fijnge