Courgettetosti

Ingrediënten:

• 1 courgette(s)

• 2 plakjes kipfilet

• 2 plakjes (geiten)kaas of 2 plakjes van violife

• 1 handje basilicum blaadjes peper, zout en olijfolie

Bereidingswijze:

• Snij de courgette in de lengte in plakken

• Smeer deze in met de olijfolie en gril ze aan beide kanten in en grillpan of tussen een grill/tosti houder

• Beleg 1 kant met het vlees, kaas en de basilicum blaadjes en strooi er peper en zout overheen

• Leg de tweede er boven op en verwarm het geheel nog even tussen de gril of in de oven op grillstand voor 5 minuten

*Variatie:

• 1 courgette(s)

• 100 gram gerookte zalm

• Een mes roomkaas (ook van violife een goede optie)

• 1 handje basilicum blaadjes peper, zout en olijfolie

-Grill eerst de courgette, smeer deze in met de roomkaas en beleg hem met de gerookte zalm