Zoeken

Frisse salade

Ingrediënten voor 2 personen


  • 100 gram verse spinazie

  • 75 gram ijsbergsla

  • 30 gram gedroogde cranberry’s

  • 2 eieren

  • 1 mandarijn

  • 3 plakken ananas

  • 2 takjes selderij

  • 20 gram pijnboompitten

  • Citroensap

  • Extra vierge olijfolie

  • Zeezout en zwarte peper


Bereidingswijze

  1. Hak de selderij fijn.

  2. Snij de ananas is stukjes

  3. Pel de mandarijn en haal de partjes los

  4. Leg de ijsbergsla en spinazie op een bord en voeg de selderij, cranberry’s, appelblokjes en mandarijnenpartjes toe

  5. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan

  6. Sprenkel een eetlepel olijfolie over de salade en breng verder op smaak met een eetlepel citroensap en een snuf zeezout en zwarte peper

  7. Snijd de eieren in partjes en leg bovenop de salade

  8. Strooi de pijnboompitten over de salade

Contact:

Anka Mertens 

06- 39 58 79 44

Ankamertens@outlook.com

Crown businesscenter

Ericssonstraat 2

5121 ML Rijen

CK Active

Oude kerkstraat 79

4921 XD Made

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
Handige links:

Aangesloten bij:

© 2019-2020 Anka Mertens | Webdesign: Ingrid Vreijsen | Fotografie: Marleen Fotografeert , MOODZ Design & Jacomijn Dijkers