Gezonde stoofpeertjes

Ingrediënten:

• 2,5 kg Gieser Wildeman stoofpeertjes dun geschild en kroontjes verwijderd

• Vier ceylon kaneelpijpjes

• Twee anijssterren

• Vijf kardemom zaden

• Een duimbreed stukje verse gemberwortel geraspt

• 10 druppels greenssweet-stevia sweet vanille ( optioneel) 

• Water

(de kaneel, anijs en gember die je over hebt> lekker in de thee!)

Bereidingswijze:

Doe alles, behalve de stevia druppels, in de pan, en vul royaal met water. Breng aan de kook met de deksel op de pan. Draai daarna het vuur laag en laat lekker even stoven, ik laat alles zo’n drie uur stoven. Blijf tussentijds controleren of het water niet teveel is verdampt, voeg eventueel wat water toe. Zo’n 25 minuten voordat je het vuur uitdraait voeg je de stevia toe. Je stoofpeertjes zijn klaar!