Ingrediënten:
1 kopje gehakte babyspinazie
1 fijngesneden rode paprika
1 fijngesneden groene paprika
In vieren gesneden kerstomaatjes
6 grote eieren
Scheut plantaardige melk
6 plakken spek in stukjes (niet te veel pakken hoor want is niet heel goed:))
1/2 theelepel zout
Theelepel gedroogde basilicum
Theelepel gedroogde oregano
Gemalen zwarte peper
Geraspte kaas
Bereidingswijze:
Mix al de gesneden groenten en doe deze in een muffinschaal.
Klop de eieren op samen met een plantaardige melk.
Voeg hier alle kruiden, kaas en spek aan toe.
Giet deze over de muffinschaal.
Zet de schaal op 220 graden voor 15 minuten in de oven
Prik na deze tijd met de sateprikker in de muffin om te kijken of hij al gaar is.
Commentaires