Zoeken

Quinoa roerbak voor 4 personen


Ingrediënten:


  • 200 gram quinoa

  • 1 ui

  • 2 tl citroensap

  • 2 el tomatenpuree

  • flinke scheut tahin

  • 300 gram biefreepjes

  • 1 rode paprika

  • 1 prei

  • 1 courgette

  • 200 gram gare mais

  • 1 tl korianderpoeder

  • 1 tl komijnzaad


Bereidingswijze:

  • Bereid de quinoa volgens de instructies op de verpakking

  • Verhit kokosolie in een ruime pan en bak hierin de ui zacht

  • Voeg de gesneden groenten en vlees toe

  • Voeg de quinoa toe en doe hier doorheen de kruiden en, tomatenpuree, citroensap en tahin