Rode salade

Ingrediënten:

• Rucolasla

• Ijsbergsla

• 1 makreel (of vervang dit voor een andere variant)

• 4 gekookte bietjes

• 1 appel

• 12 walnoten

• 150 gram fetablaadjes (of violife)

• verse munt

• balsamicoazijn

Bereidingswijze:

• Snijd de bietjes en appel in dobbelsteentjes

• Hak de walnoten grof

• Brokkel de feta/violife

• Mix alle ingrediënten door elkaar en giet er balsamicoazijn over naar smaak.