Salade tonijn (2 personen)

Ingrediënten:

• Slamelange

• 1/2 komkommer in stukjes

• Plukje tuinkers

• 250 gram tonijn

• Pluk alfafa

• 1 gele biet in stukjes

• 1 rode ui in stukjes

• Twee eetlepels kikkererwten

• 10 champignons

• 1 peterseliewortel in stukjes

• 50 g balsamicodressing

• 1 avocado in stukjes

• fetakaas of violife kaas

Bereidingswijze:

• Bak de gele biet, peterseliewortel, ui en champignons even kort op

• Leg de sla en komkommer en avocado over het bord

• Leg hierop de gebakken groenten

• De tonijn mag je hier aan toevoegen samen met de avocado

• Serveer met de gebrokkelende kaas