Smoothiebowl red

Ingrediënten:

• 1 kleine banaan

• een kleine gekookte biet – zo’n 100 gr

• 1/2 avocado

• 130 ml amandelmelk – of ander soort plantaardige melk

• 2 dadels

• tahin

• 1 limoen – sap en rasp

• 1 el lijnzaadolie tip: ik vervang de olijfolie zo nu en dan door lijnzaadolie wanneer ik last heb van constipatie. 

Topping:

• 60 gr blauwe bessen of aardbeien

• 1 tl vanille

• 1 el pindakaas 100%

• 1 – 2 el pompoenpitten

• 1 el kokosrasp

• 1 el chiazaad

• optioneel: granola als extra topping

Bereidingswijze:

• Pureer de ingrediënten voor de basis tot een romig geheel. Schenk de smoothie in een kom.

• Doe de blauwe bessen in een kleine pan samen met de stevia en 50 ml water. Kook zo’n vijf minuutjes.

• Verdeel het warme fruit over je smoothiebowl en sluit af met notenpasta en pompoenpitten. En eventueel granola als je daar zin in hebt.