Ingrediënten:
1 kleine banaan
een kleine gekookte biet – zo’n 100 gr
1/2 avocado
130 ml amandelmelk – of ander soort plantaardige melk
2 dadels
tahin
1 limoen – sap en rasp
1 el lijnzaadolie tip: ik vervang de olijfolie zo nu en dan door lijnzaadolie wanneer ik last heb van constipatie.
Topping:
60 gr blauwe bessen of aardbeien
1 tl vanille
1 el pindakaas 100%
1 – 2 el pompoenpitten
1 el kokosrasp
1 el chiazaad
optioneel: granola als extra topping
Bereidingswijze:
Pureer de ingrediënten voor de basis tot een romig geheel. Schenk de smoothie in een kom.
Doe de blauwe bessen in een kleine pan samen met de stevia en 50 ml water. Kook zo’n vijf minuutjes.
Verdeel het warme fruit over je smoothiebowl en sluit af met notenpasta en pompoenpitten. En eventueel granola als je daar zin in hebt.
