Ingrediënten:
1 rode ui
1 paksoi
1 prei
1 rode paprika
Ongeveer een halve krop witte kool
200 gram sojabonen
400 gram tomatenblokjes
400 gram kikkererwten
1 theelepel ras el hanout
snufje zout en peper
bloemkoolrijst
Bereidingswijze:
Verhit de kokosolie in de pan
Voeg de groenten toe en laat het 4 minuten bakken
Giet de kikkererwten af en laat deze uitlekken en voeg toe aan de wokgroenten
Voeg ook de tomatenblokjes en ras el hanout peper en zout toe.
Stoof het geheel voor 3 minuten en wok ondertussen de bloemkoolrijst
