Wafel met appeltje voor de dorst (4 wafels)

Ingrediënten:

• Boter (om de wafelijzer mee in te vetten)

• 75 gram havermout

• 100 ml plantaardige melk

• 1 ei

• halve theelepel bakpoeder

• 1 groene appel (geraspt)

• 1 handje rozijnen

• 1 theelepel kaneel

• Optie: klein beetje honing (het is elke dag immers zondag...)

• Handje bessen

Bereidingswijze:

• Maal de havermout in de blender tot meel.

• Meng in een kom het meel, bakpoeder, ei, melk en kaneel tot een beslag.

• Rasp de appel en meng deze samen met de rozijnen door het beslag.

• Vet de wafelijzer in met boter, giet het beslag in de wafelijzer en bak de wafels in ongeveer 5 minuten gaar.

• Doe er een handje bessen overheen en als topping mag je een dot jersey kwark erop doen.